營業項目介紹

~學校駐點營養午餐~

菜單開立:菜單規劃依照行政院衛生署公布之『國人營養素操烤攝取量』之建議,開立符合學童飲食的營養美味菜單,並搭配季節性之原材料變化,由專業營養師及一級廚師聯合開立菜單。

 食材採購:肉品購自於CAS優良冷凍肉品、蔬果購自於農產運銷心或使用吉園圃蔬菜,定期提供農藥殘毒快速檢驗報告給校方。

 食材驗收:所有食材統一送至中央廚房進行第一次驗收,蔬果經中央廚房驗收、清洗、截切,當日送達使用,新鮮又不會造成現場廚房之髒亂。

 二次驗收及前處理:食材送至學校後二次驗收,提供雙重安全保障。

 食材烹煮:依據營養師開立之菜單,並遵循HACCP作業規範烹煮當日餐點。

 配膳、送餐

勝騏食品工廠有限公司
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